tenderizer

efektívny spôsob prípravy mäsa, predovšetkým steakov
nerezové bodce prenikajú hlboko do vlákien mäsa
vhodný pri marinovanie - marináda prenikne do mäsa až o 25% rýchlejšie, pri varení, dusenie je úspora času až 50%
mäso by malo byť pred použitím tenderizer okorenené - použitím tenderizer preniká korenia hlboko do mäsa, čo vo výsledku zaistí lepšie prestúpenie kořenícího prípravku do mäsa